|
|
Potage De Sante
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram waterkers
350 gram lichtbloemige aardappels
1 ui, fijngehakt
1 knoflookteen, fijngehakt
60 gram boter
1-1/2 liter groenteboillion of licht gevogelteboillion
150 ml. ongeslagen slagroom
versgemalen zwarte peper
100-150 gram gerookte kipfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels,snijd in blokjes en kook in boillion. Ondertussen: fruit de ui en de knoflook zachtjes goudgeel in de boter.
Voeg toe aan de soep.
Houd enkele blaadjes waterkers achter, voeg de overige waterkers toe aan de boillion als de aardappels bijna gaar zijn.
Pureer de soep en voeg room en peper naar smaak en de kipfilet toe.
Na goed mengen serveren met de achtergehouden blaadjes.
|
|
|